Ingers kyllingsuppe

Du trenger:

1 ss rapsolje
2 ts karri
100 g finhakket løk
2 mindre purreløk i skiver/strimler
100 g rød paprika i terninger
1-2 finhakket rød chili (etter smak)
1 liter vann
2-3 terninger hønsebuljong
2-3 kyllingfilet i strimler
1 boks créme fraîche
1 boks mais

Slik gjør du:

Surr løk, purreløk, paprika, chili og karri i kjelen med litt rapsolje. Ha i vann og hønsebuljong. Kok opp og tilsett kyllingstrimler, crème fraîche og mais. Gi suppen et nytt, raskt oppkok, slå ned varmen og la den trekke i 10 min. Smak til med salt og pepper. Server med godt nybakt brød til. På bilde er gulrotrundstykkene med.